صينية الدجاج و البطاطس – Drumsticks with Potatos

To read this post in english, scroll down↓ صينية الدجاج بالبطاطس الفاتحة للشهية على طاولة الطعام تتسارع الأيادي لسرقة قطع الدجاج المحمرة و المشبعة بصوص الليمون و الثوم اللذيذ المقادير قطع أفخاذ الدجاج المنزوعة الجلد لجعلها صحية أكثر أو ممكن إستخدام أي من قطع الدجاج المفضلة ٢ ملعقة طعام من الثوم المفروم ٢ ليمون معصور…

رولات المسخن

لمن لا يعرفون أكلة المسخن هي أكلة عريقة من التراث الفلسطيني يستخدم فيها الخبز الخاص و يرص عليه الدجاج المحمر والمنكه بأطيب النكهات و المطيبات أهمها “السماق” والبصل و زيت الزيتون الأصيل   بالطبع اعتادت جداتنا و امهاتنا بعملها على الطريقة الأصلية و لكن مع الوقت إبتكرت سيدة اليوم هذه الطريقة السهله المستوحاة من الطريقة الأصلية…

السلطة التركية

To read this post in english, scroll down↓ ذهبت مع زوجي لتجربة المطعم التركي الجديد و أعجبتني هذه السلطة بمكوناتها السهلة و البسيطة و أحسست أنها تناسب مع وجبة لذيذة من المشاوي ١ بصلة صغيرة مفرومة ناعم ٢ حبة طماطم متوسطة مقطعة صغير ١ حبة فلفل أخضر رومي مفروم ناعم ٤ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم…

الخشاف

  كثيرة هي الذكريات العالقة في ذاكرتي عن طفولتي في رمضان، أولها اجتماع جميع أفراد العائلة كبيراً و صغيراً على الإفطار في أول يوم رمضان بحكم أن أبي هو أكبر إخوته..  كما لن أنسى ايقاظ أبي و أمي لنا للسحور على رائحة البطيخ و الجبنة البيضاء .. تقفز كثيرا موسيقى مسلسل ليالي الحلمية الى مخيلتي…

Beans with Special Mix – فول بالخلطة الخاصة

To read this post in English, scroll down↓ احترت بما يجب أن أسمي هذا البوست فهو عبارة عن قنبلة من البروتين تعطي طاقة للجسم و إحساس طويل بالشبع من الناحية الغذائية، أما من الناحية التكنيكية فهو طبق الفول صعب المقاومة من إختصاص أخي الكبير عند زيارتي للعائلة في الإجازات لا أفوّت فرصة طلب هذا الطبق…